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盘盘装好菜
更新时间:2024-03-29 15:08:48

上盘下盘,盘叠盘,猪肉、米粉、芋头片,盘盘装好菜;

盘盘装好菜

主料配料,料拌料,酱油、辣椒、蒜果瓣,料料出佳肴。

一九三一年秋,毛泽东在兴国县长冈乡开展农村调查。此间,他曾为当地老乡给自己做的拿手家常菜取了个四星望月的好名字。

毛泽东一行开展调查已经好几天了,为尽地主之谊,陪同毛泽东调查的乡长便吩咐房东准备午饭。

刘大娘当即拿出一大三小共四个盘子,先是在每个盘子中分别垫上辅料芋头片,然后将已拌上酱油、辣椒、蒜果瓣、沾上米粉的猪肉分别盛在四个盘子里,再打开蒸笼,将三个小盘放在下面,一个大盘叠放上面,便点火开始蒸菜。没多时,蒸好的菜就端到了桌子上。毛泽东闻着这扑鼻的香味,看到这大盘小盘,顿感十分新鲜,拿筷一尝,觉得味道好极了,忙问这道菜叫什么名字。刘大娘答道:我们都只知道这么做好吃,可谁都不知道叫什么名字。 这时,同来的乡长连忙说:那就请主席起个名字吧。毛泽东笑了笑:好说,好说,那我就为这道菜作副对联吧。 片刻之后,毛泽东即挥笔写就了上面这副对联。接着,他又写了四星望月的横批,并说这四星望月的横批就算我给这道菜取的菜名吧。在场的人们听罢,无不喝彩。

此联中,上联连用了六个盘字,下联连用六个料字,是典型的连用重言联。联语用字虽然重重叠叠,但却因其字意有所不同,颇具情趣,而横批四星望月则更是画龙点睛之笔,极赋诗意。从此,当地人也就真把这道菜叫做四星望月了。

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