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小苏打是酵母粉么(小苏打是酵母粉么 小苏打和酵母粉有什么区别)
更新时间: 2024-04-26 06:09:56

  小苏打不适酵母粉,酵母粉和小苏打不是同一种物质,虽然两个都有发面的作用,但是它们之间的区别也很大,适用的范围也不一样。小苏打和酵母粉有以下的区别。

  1、苏打粉起发作用比较低,而酵母粉起发作用好。

  2、苏打粉能马上发,但是酵母粉起发需要一定的温度与湿度。

  3、苏打粉发面比酵母发的松软,但维持时间比酵母的短。

标签: 小苏打 酵母
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