1、先把笋尖泡8小时。
2、飞水。
3、瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀。
4、生姜大蒜切米。
5、青红辣子切米,芽菜。
6、锅里先放食用油炒瘦肉。
7、放入姜蒜。
8、放入青红辣子。
9、放入芽菜 (芽菜有点咸可少放点盐)。
10、起锅上桌。
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