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1、材料：鸡蛋1只，鹌鹑蛋7只，高汤30毫升，盐、生抽、香油、五香面、葱沫适量。
2、先把鹌鹑蛋磕入盘中，再把鸡蛋入盘中心。
3、蛋盘放入蒸锅。
4、准备调料碗，倒入6毫升生抽、少许五香面、盐。
5、加入高汤，加入葱沫调拌均匀
6、蛋盘开锅蒸3分钟。
7、调好调料汁倒入盘中。
8、重新盖上锅盖。
9、蒸3分钟开盖。
10、倒入适量香油即可。
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