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紫薯的做法大全简单做法
2021-05-28

  1、蒸紫薯。材料:紫薯、水。紫薯洗净皮,并切除两头,剜平表皮凹凸不平处;电高压锅入热水,约1.5公分高,放入蒸屉。将洗净的紫薯置于屉上,盖盖,压筏,定时20分钟,泄气后再打开定时10分钟,即可。

  2、紫薯泥。材料:紫薯。做法:先把紫薯煮熟,剥掉外皮,去其内丝,用干净的白布包裹起来轧压成泥。然后将白糖倒入锅内化成糖浆,再兑入香油、紫薯泥不断搅拌,呈柿红泥状出锅。

  3、紫薯粥。紫薯一个,大米100G。做法:紫薯去皮,切成小丁,容易熟。米洗干净,用水浸泡半个小时以上。将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。小火煮至紫薯化开,熬至粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。放凉至60度以下后,即可食用。

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