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三色鸡丝
2021-03-02

  1、原料:鸡胸肉、小黄瓜各200克,胡萝卜、金针菇各100克,姜1-2片、盐、胡椒粉各1/4小匙,淀粉1小匙、香麻油1小匙。

  2、鸡胸肉洗净,切粗条,放入碗中加盐、胡椒粉,淀粉抓拌,并腌半小时。

  3、胡萝卜去皮,小黄瓜洗净,均切细丝;姜洗净并切细丝备用。

  4、金针菇洗净,放入滚水中氽烫,捞出,浸入冷水中备用。

  5、锅中倒入1大匙油烧热,放入姜丝略炒一下,加入鸡胸肉炒熟,再加入小黄瓜、胡萝卜、金针菇炒匀,最后加入香麻油调匀即可。

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