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有机高分子化合物，由千百个原子彼此以共价键结合形成相对分子质量特别大、具有重复结构单元的有机化合物，属于混合物。有机高分子化合物可以分为天然有机高分子化合物，如淀粉、纤维素、蛋白质天然橡胶等。和合成有机高分子化合物，如聚乙烯、聚氯乙烯等。它们的相对分子质量可以从几万直到几百万或更大，但他们的化学组成和结构比较简单，一般是由无数结构小单元以重复的方式排列而成。生成有机高分子化合物的反应类型主要有三种：加聚反应、缩聚反应、特殊的开环缩合反应。高分子是以一定数量的结构单元重复组成，单体可以相同，可以不同。
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