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技能鉴定「()在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。」相关单选题
初级西式面点师
 更新时间:2024-03-29 15:52:48

1、【题目】() 在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。

选项:

A.糖类、脂类、蛋白质

B.糖类、脂类、维生素

C.糖类、无机盐、蛋白质

D.矿物质、脂类、蛋白质

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】下列中不能在烹饪储藏室存放的是

选项:

A.水果罐头

B.灭鼠药

C.鸡蛋

D.调味品

答案:

B

解析:

调味品

1、【题目】“condensedmilk”是指()。

选项:

A.奶粉

B.浓缩奶

C.炼乳

D.奶油

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】() 的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

选项:

A.食盐

B.白糖

C.醋

D.酱油

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】下列中操作错误的是

选项:

A.用手直接向绞肉机送料

B.机器使用完毕后,切断电源,对机器清洗消毒

C.发现机器有异常响动,马上停机,切断电源

D.使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】“Agar”是指()。

选项:

A.发粉

B.乳糖

C.琼脂

D.胚芽

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】“ condensedmilk ”是指 () 。

选项:

A.奶粉

B.浓缩奶

C.炼乳

D.奶油

答案:

C

解析:

暂无解析

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