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技能鉴定「国家标准GB7099-2003要求热加工糕点霉菌数不得大于()个/g。」相关单选题
食品检验工
 更新时间:2024-03-29 01:20:24

1、【题目】国家标准GB7099-2003要求热加工糕点霉菌数不得大于()个/g。

选项:

A.25

B.50

C.100

D.不得检出

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】SB/T10024-92 中对巧克力细度指标要求为

选项:

A.≤20.0m

B.≤20.0nm

C.≤35.0m

D.≤35.0nm

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】根据食品卫生要求,或对检样污染情况的估计,选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管,每个稀释度接种()管。

选项:

A.1

B.2

C.3

D.4

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】有关平均偏差和标准偏差的叙述中,不正确的是

选项:

A.平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的

B.平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值

C.标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来

D.用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】食品产地应当按照行政区划标注到()地域。

选项:

A.省市级

B.地市级

C.市县级

D.乡镇级

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】实验室安全守则中规定,严格任何()入口或接触伤口,不能用()代替餐具。

选项:

A.食品,烧杯

B.药品,玻璃仪器

C.药品,烧杯

D.食品,玻璃仪器

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】糖果水分的测定一般采用

选项:

A.常压干燥法

B.减压干燥法

C.蒸留法

D.蒸留法

答案:

B

解析:

暂无解析

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