1、【题目】国家标准GB7099-2003要求热加工糕点霉菌数不得大于()个/g。
选项:
A.25
B.50
C.100
D.不得检出
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】SB/T10024-92 中对巧克力细度指标要求为
选项:
A.≤20.0m
B.≤20.0nm
C.≤35.0m
D.≤35.0nm
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】根据食品卫生要求,或对检样污染情况的估计,选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管,每个稀释度接种()管。
选项:
A.1
B.2
C.3
D.4
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】有关平均偏差和标准偏差的叙述中,不正确的是
选项:
A.平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的
B.平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值
C.标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来
D.用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】食品产地应当按照行政区划标注到()地域。
选项:
A.省市级
B.地市级
C.市县级
D.乡镇级
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】实验室安全守则中规定,严格任何()入口或接触伤口,不能用()代替餐具。
选项:
A.食品,烧杯
B.药品,玻璃仪器
C.药品,烧杯
D.食品,玻璃仪器
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】糖果水分的测定一般采用
选项:
A.常压干燥法
B.减压干燥法
C.蒸留法
D.蒸留法
答案:
B
解析:
暂无解析