1、【题目】浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素()
选项:
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
答案:
A
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1、【题目】婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
选项:
A.食品添加剂
B.细菌污染
C.黄曲霉毒素
D.铅
答案:
C
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1、【题目】维生素A的主要来源是()
选项:
A.马铃薯
B.梨子
C.小麦
D.动物肝脏
答案:
D
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1、【题目】胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素()
选项:
A.食糜蛋白酶
B.氨基胜肽酶
C.弹性蛋白酶
D.羧基胜肽酶
答案:
B
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暂无解析
1、【题目】下面那种食物中蛋白质含量最高()
选项:
A.肉类
B.奶类
C.水果
D.大豆
答案:
D
解析:
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1、【题目】下列体液中,那一种不含蛋白质()
选项:
A.胃蛋白酶
B.黏液素
C.胆汁
D.淋巴液
答案:
C
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1、【题目】对糖尿病患者危害大的糖类是()
选项:
A.蔗糖
B.淀粉
C.果胶
D.糖原
答案:
A
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1、【题目】蛋白质中的氮元素,所占的比例,平均为若干()
选项:
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
答案:
D
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1、【题目】何者不是必需氨基酸()
选项:
A.酪氨酸
B.离氨酸
C.苯氨酸
D.显氨酸
答案:
A
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1、【题目】必需氨基酸共有几种()
选项:
A.8种
B.9种
C.10种
D.11种
答案:
B
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1、【题目】何者是芳香族氨基酸()
选项:
A.精氨酸
B.甲硫氨酸
C.天门冬酸
D.苯丙氨酸
答案:
D
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1、【题目】下列对氨基酸的叙述,何者错误()
选项:
A.蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成
B.氨基酸在自然界中存在的为D型式
C.氨基酸的结晶为白色固体
D.自然界中存在的氨基酸有50种以上
答案:
B
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1、【题目】有害金属镉主要蓄积的部位是()
选项:
A.肝
B.肾
C.大脑
D.心脏
答案:
B
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