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自考专业(社区护理)营养学单选题
营养学
 更新时间:2024-03-29 10:17:44

1、【题目】奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质()

选项:

A.脂蛋白

B.金属蛋白质

C.磷蛋白

D.色蛋白

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】下列叙述何者错误()

选项:

A.牛奶中的蛋白质是乳白蛋白

B.小麦中的蛋白质是壳蛋白(Glutelios)

C.血液中的血清是白蛋白

D.头发与皮肤是属于球蛋白

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】骨质软化症主要是缺乏()

选项:

A.钙

B.磷

C.铁

D.镁

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是()

选项:

A.大豆+面粉

B.鸡蛋+猪瘦肉

C.大米+大白菜

D.带鱼+猪肝

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】那一种氨基酸,在肝中,可帮助尿素的合成()

选项:

A.白氨酸

B.色氨酸

C.甲硫氨酸

D.精氨酸

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是()

选项:

A.剧烈呕吐

B.腹痛、腹泻

C.发热

D.神经系统症状

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()

选项:

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】必需氨基酸共有几种()

选项:

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】何者为含硫氨基酸()

选项:

A.胱氨酸

B.酥氨酸

C.白氨酸

D.丙氨酸

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()

选项:

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】明显增加饱腹感的营养素是()

选项:

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.赖氨酸

D.甘油三酯

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】维生素B2的良好来源是()

选项:

A.白菜

B.菠菜

C.大米

D.动物肝脏

答案:

D

解析:

暂无解析

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