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《制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有疙瘩。》相关判断题
初级西式面点师
 更新时间:2024-03-29 21:09:27

1、【题目】制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有疙瘩。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】“Darkcherry”是指黑樱桃。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】为了更加保证安全,常常在同一系统中既接地又接零保护。

答案:

错误

解析:

暂无解析

1、【题目】“Whisk”是蛋抽子的意思。

答案:

正确

解析:

暂无解析

1、【题目】制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有疙瘩。

答案:

正确

解析:

暂无解析

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