1、【题目】在食品雕刻中,瓜盅、瓜灯的雕刻形式属于镂空雕。
答案:
错误
解析:
暂无解析
1、【题目】烧菜是先放酱油,后放盐
正确
1、【题目】经勾芡的菜肴色彩明快,光润鲜艳
1、【题目】属于热空气导热的烹调方法是烤
1、【题目】自然缓慢解冻法是风味保持最佳的解冻方法。