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自考专业(社区护理)营养学单选题
营养学
 更新时间:2024-03-29 00:08:43

1、【题目】下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血()

选项:

A.锌

B.铁

C.叶酸

D.尼克酸

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】蛋白质平均一克可提供多少热量()

选项:

A.4卡

B.9卡

C.8卡

D.10卡

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质()

选项:

A.核蛋白质

B.醣蛋白

C.磷蛋白

D.色蛋白

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()

选项:

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D..蛋氨酸

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

选项:

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键()

选项:

A.酪氨酸

B.苯丙氨酸

C.精氨酸

D.色氨酸

答案:

C

解析:

暂无解析

1、【题目】为预防胎儿神经管畸形孕妇应补充()

选项:

A.叶酸

B.钙

C.铁

D.维生素A

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】必需脂肪酸属于()

选项:

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】以下不是脂溶性维生素的是()

选项:

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素K

D.维生素B6

答案:

D

解析:

暂无解析

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