1、【题目】英语中茶(TEA)的发音是由()演变而来的。
选项:
A.普通话
B.广东话
C.闽南话
D.客家话
答案:
C
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1、【题目】乌龙茶鲜叶加工是利用()的多少来控制酶的催化作用,使其内含成分发生转化,形成乌龙茶特有的品质特征。
选项:
A.水分
B.光线
C.氧气
D.多酚类
答案:
A
解析:
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1、【题目】下列不属于黄茶的是
选项:
A.北港毛尖
B.广西六堡茶
C.君山银针
D.远安鹿苑
答案:
B
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1、【题目】6CB-23型乌龙茶包揉机是根据原料老嫩调整加压标尺,一般加压至
选项:
A.标尺8
B.标尺11
C.标尺8—11
D.标尺15
答案:
C
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1、【题目】国外按商品茶特性,将茶叶分为()三大类。
选项:
A.绿茶、红茶、白茶
B.绿茶、红茶、黄茶
C.绿茶、红茶、乌龙茶
D.绿茶、红茶、黑茶
答案:
C
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暂无解析
1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机,上叶前应使烘箱预热到()左右。
选项:
A.80℃
B.100℃
C.130℃
D.150℃
答案:
C
解析:
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1、【题目】( )是属于炒干型的名茶。
选项:
A.洞庭碧螺春
B.都匀毛尖
C.黄山毛峰
D.高桥银峰
答案:
A
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1、【题目】“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的
选项:
A.叶状、叶色
B.青叶气味
C.茶青柔软性,叶温
D.叶的色泽及“行水”情况
答案:
A
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1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于
选项:
A.采摘技术
B.栽培管理
C.生态条件
D.品种适制性
答案:
A
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1、【题目】摇青机的操作部件包括( )和牙嵌离合器。
选项:
A.操作手柄
B.脚踏开关
C.闸刀开关
D.传动皮带
答案:
C
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1、【题目】古人讲“凡茶之候视天时”,()天气最适合制作乌龙茶。
选项:
A.阴雨低温
B.台风暴雨
C.寒风习习
D.北风微冷
答案:
D
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1、【题目】液化汽炒青机操作时,是先()。
选项:
A.启动开关
B.打开液化气门
C.压下操作杆
D.先点火
答案:
A
解析:
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1、【题目】下列不属于绿茶的是
选项:
A.六安瓜片
B.信阳毛尖
C.君山银针
D.安吉白茶
答案:
C
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1、【题目】()鲜叶品质最好,是制得乌龙茶高级茶的关键。
选项:
A.露水青
B.早青
C.午青
D.晚青
答案:
C
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1、【题目】茶叶的含水率一般要控制在()以内,以达到延长保质期的目的。
选项:
A.6%
B.8%
C.10%
D.12%
答案:
A
解析:
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