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1、【题目】实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。
选项：
A.食品，烧杯
B.药品，玻璃仪器
C.药品，烧杯
D.食品，玻璃仪器
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】利用冷藏进行保存的一个缺点是
选项：
A.冷藏不能杀死微生物
B.冷藏不能降低微生物的代谢
C.冷藏能延长保存期
D.冷藏降低微生物酶的活性
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】使用分析天平时 , 加减砝码和取放物体必须休止天平 , 这是为了
选项：
A.防止天平盘的摆动
B.防止天平盘的摆动
C.增加天平的稳定性
D.加块称量速度
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】有关平均偏差和标准偏差的叙述中，不正确的是
选项：
A.平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的
B.平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值
C.标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来
D.用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】鞭毛是细菌的()器官
选项：
A.捕食
B.呼吸
C.性
D.运动
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】对食品中色素的检测应遵循的原则
选项：
A.视产品色泽而定
B.按产品标准要求进行
C.按GB2760中规定的色素类型
D.检测本类食品中不应加入的色素
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】真菌繁殖的主要特征是
选项：
A.隔壁
B.孢子
C.细胞壁结构
D.营养类型
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】国家标准 GB7099－2003 要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个 /g 。
选项：
A.25
B.50
C.100
D.不得检出
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的
选项：
A.8%
B.5%
C.3%
D.2%
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是
选项：
A.用坩埚盛装样品
B.将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
C.将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
D.关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】面粉中含量最高的化学成份是
选项：
A.蛋白质
B.脂质
C.水分
D.碳水化合物
答案：
D
解析：
暂无解析
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