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李大爷的身状况一直不好,但工作又比较紧张,请你利用所学的知识,根据下表A、B、C、D、E、5种食物(各100克,除水和无机盐以外)的主要成分,帮他拟定一个较为科学的膳食计划.[
1人问答
更新时间:2024-03-29
问题描述:

李大爷的身状况一直不好,但工作又比较紧张,请你利用所学的知识,根据下表A、B、C、D、E、5种食物(各100克,除水和无机盐以外)的主要成分,帮他拟定一个较为科学的膳食计划.[注(1)(2)(4)只填最合理的一个食物字母,(3)(5)用语言文字叙述].
食物糖类
(克)
脂肪
(克)
蛋白质
(克)
维生素A
(毫克)
维生素C
(毫克)
维生素D
(毫克)
A0.49064740
B48.273840120
C8.89.56571014
D76.80.67.7000
E182632200
(1)李大爷有时牙龈出血,那么他平时应多吃食物______.有时他晚上看不清东西,建议他应多吃食物______.

(2)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量,应该让李大爷多吃食物______.

(3)李大爷若将食物B作为长期主要食物,将易患______.

(4)从上表数据可知,含能量最多的食物是______.

(5)如果李大爷的午餐主食是D食物,那么要做到合理营养应补充哪些食物?______.

申建平回答:
  (1)、人体对维生素的需要量很小,但其作用很大,缺乏维生素会引起相应的缺乏症,如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等,维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富,由表中的数据可知,食物E中含维生素C比较多;缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等,李大爷晚上看不清东西,应该是夜盲症,应多补充维生素A,由表中的数据可知,食物B中含维生素A较多.(2)、糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量,由表中的数据可知,食物D含糖量比较高,因此要保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量,应该让李大爷多吃食物D.(3)、分析表中的数据可知,食物B中不含维生素D,维生素D能促进钙、磷吸收和骨骼发育,钙是构成牙齿和骨骼的重要物质,幼年缺钙易患佝偻病,中老年人缺钙易患骨质疏松,因此,李大爷若将食物B长期作为主要食物,将缺乏维生素D,影响钙的吸收和利用,易患骨质疏松.如果缺乏,幼年会导致佝偻病,中老年人和妇女会导致骨质疏松,因此如果李大爷长期以食物B作为主要食物,会患骨质疏松.(4)、脂肪是供能物质,单位质量释放能量最多.但一般情况下,脂肪作为备用的能源物质,贮存在体内.由表中的数据可知,含能量最多的食物是A.(5)合理营养是指全面而平衡营养.“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体的需要保持平衡.为了做到合理营养,按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩.如果李大爷的午餐主食是D食物,由表中的数据可知,食物中没有维生素A、C、D.应补充含维生素A、C、D丰富的食物C故答案为:(1)E;B;(2)D;(3)骨质疏松症;(4)A;(5)含维生素A、C、D丰富的食物C.
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