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1、鸡蛋从冰箱里取出回温，最好泡在手感温热的水里，有利于后面的打发。
2、胡萝卜擦成细丝备用，红枣去核剪开备用。
3、红糖和白糖、盐混合，加入全部鸡蛋。
4、在盆下垫温水，电动打发到稠糊滴落花纹不会马上消失。
5、加入油，搅拌大致均匀。
6、筛入中筋粉翻拌均匀。
7、加入胡萝卜丝拌匀。
8、将混合物倒入模具中，用红枣做表面装饰。
9、入预热好180度的烤箱烤35分钟左右即可。
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