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第一，维生素B2的作用是非常大的：它可以参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用，如果摄入不足，会引发口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加。
第二，维生素B6的作用是维持免疫功能，防止器官衰老，如果摄入不足会引发肌肉痉挛、外伤不愈合、孕妇出现过度的恶心、呕吐。
第三，维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精；服用避孕药、孕期和哺乳期的女性应大量补充维生素B2，长期处在精神紧张、压力大环境的人，应当增加用量。动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等含有丰富的维生素B6。
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