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电火锅的保养与使用

1. 电火锅的功率一般较大,使用的插座和电源线要与所耗的功率相配,以免出现事故。

2. 电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线,连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上,再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置。通常开始时放在高温档,水开后,可放在保温挡。注意要有良好的接地。

3. 对非恒温式的电火锅,切不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时,应先断掉电源并稍冷却后,再放出锅中的汤水,这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。

4. 使用时不要用湿手去摸电火锅,更不要一手摸电火锅,另一手去摸水龙头,以防锅体漏电伤人。

5. 要经常保持电火锅的清洁卫生,每次使用完毕后,应在切断电源后对电火锅进行清洗,清洗时应注意不要让水渗入锅体,最好用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。锅体表面也要经济擦拭,保持洁净以免氧化。

6. 电火锅的锅体生有铜锈后,继续使用有可能导致食物中毒,可采用用布蘸食醋,再加点盐的方式去擦拭生有铜锈的锅体,这样可清除铜锈。

7. 已经加热的电火锅不能移动,要等到冷却后才可移动。

8. 分体式电火锅,要注意保持锅底的形状,防止变形影响热效率和使用寿命。

9. 电火锅的电热元件具有热惯性,食物吃完应立即注入冷水降温,否则会使锅体空烧。

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