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在世界屋脊青藏高原的茫茫山野里，有一个世界上海拔最高的蜜蜂养殖基地——哈达谷蜂业养殖基地，此基地始建于2010年，创始人叫侯佳欣。
侯佳欣和同伴先是对当前的国内、国际蜂蜜产业进行了调研，然后到喜马拉雅山区实地考察，综合分析之后，他们发现喜马拉雅山区有得天独厚的条件：第一，喜马拉雅自古是高端滋补品的产地，动植物种类非常丰富，这里有很多几十年上百年的木本花，使得蜂蜜的成色很好；第二，有一种寄生虫叫蜂螨，全球所有海拔2000米以下的蜜蜂都摆脱不了，而喜马拉雅的海拔是一个天然的屏障；第三，中国人养蜂很多都是拉着卡车全国赶蜂，四处蹭花期，造成的结果是蜂蜜不可追溯。喜马拉雅蜜蜂是不迁徙的，也就是蜂箱附近的地域固定，每一桶蜂蜜都可追溯。
由于没有现成的道路可走，侯佳欣每次定期对蜂群进行巡查时，也是她离危险最近的时候，山路太窄，一边是悬崖，一边是峭壁，汽车根本沒法开，一行人只能骑摩托上山，最艰险的地方连摩托车也过不去，只能手脚并用地往前爬，有好几次，死神与她擦肩而过。
为保证哈达谷蜂蜜原生态、全天然的特性，侯佳欣禁止蜂农用白糖喂养蜜蜂，一年只取一次蜜。禁令一出，蜂农们强烈反对，认为只有傻子才这样做。因为给蜜蜂喂食白糖，这是在行业里被默许的行为，喂食白糖的蜜蜂，每个蜂箱每年大概可以产出100公斤左右的蜜，如果不喂白糖，一个蜂箱的产量竟然只有可怜的10公斤，差距太大了！
侯佳欣只好带领大家一一给蜂农解释：给蜜蜂喂食白糖，蜂蜜里的成分就不再是纯粹的花蜜了，这里面含有大量的工业糖浆，食用后容易导致高血压和心血管疾病等。另外，除了对蜂蜜有影响外，蜜蜂在吃了白糖以后还会导致体质变差，容易感染寄生虫病。一年只取一次蜜，才能保证蜂蜜的纯度和蜜蜂的健康。而作为回报，哈达谷将会按照比市价高几倍的价格收购达标的蜂蜜，不达标的，一概不要。蜂农们一算经济账，一年的收入比原来还高，就接受了禁令并严格遵守。
侯佳欣在接受采访时说：“我们从一开始就设定了目标——不是去做一个土特产，而是要做一个世界顶级品牌——因此，我们往死里磕品质，一定要让蜂蜜的品质回到100年以前的状态。”
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