1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素,不宜作为餐台插花品种
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1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。
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1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主
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1、【题目】下级应先伸手与上级握手
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1、【题目】值台员应做好点菜工作
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1、【题目】西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色
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错误
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1、【题目】服务人员要讲究语言艺术,要根据不同接待对象问候
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1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
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错误
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1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起
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1、【题目】消费心理表明,就餐客人最不能忍受的事情就是等候
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