1、【题目】利用冷藏进行保存的一个缺点是
选项:
A.冷藏不能杀死微生物
B.冷藏不能降低微生物的代谢
C.冷藏能延长保存期
D.冷藏降低微生物酶的活性
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】萨其马是()的代表制品。
选项:
A.京式糕点
B.苏式糕点
C.广式糕点
D.川式糕点
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】俗称氯仿的化合物分子式为
选项:
A.CH4
B.CHCl3
C.CH2Cl
D.CH3Cl
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】利用冷藏进行保存的一个缺点是
选项:
A.冷藏不能杀死微生物
B.冷藏不能降低微生物的代谢
C.冷藏能延长保存期
D.冷藏降低微生物酶的活性
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂, 0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在 () 内可杀死大肠杆菌。
选项:
A.15分钟
B.10分钟
C.8分钟
D.6分钟
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】样品放在温度为()℃,一个大气压的电加热烘箱内干燥 90min,得到样品的损失重量。
选项:
A.130~133
B.100~110
C.105±2
D.110±2
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】对某食品中粗蛋白进行了 6 次测定,结果分别为 59.09%、59.17%、59.27%、 59.13%、59.10%、59.14%,标准偏差为
选项:
A.0.06542
B.0.06542
C.0.066
D.0.065
答案:
A
解析:
暂无解析